Kuru kayısı mükemmel bir demir kaynağıdır.
Demir ise anemi ile savaşmada en etkili faktördür.
Kuru kayısı ayrıca demirin absorbe ettiği bakırı da içerir.
Günlük kuru kayısı tüketimi hemoglobinlerimizin(kırmızı kan hücreleri) sağlıklı kalmasına, özellikle kadınların gün içerisinde ruh hallerinin dengede kalmasına yardımcı olur.
Ayrıca ağır işlerde çalışan insanlar anemi olmasalar bile kuru kayısı tüketmek zorundadırlar.
